何鸿燊是澳门博彩业的传奇人物，现任澳门旅游娱乐有限公司总经理。他出生于日，祖籍广东宝安，生于香港。１９４１年香港大学理科学院肄业。同年移居澳门，进澳门联昌贸易公司工作，曾任秘书、合伙人。１９４３年创办澳门火水（煤油）公司。１９４６年创办信德船务私人公司。１９５３年在香港创办利安建筑公司。１９６１年，与叶汉、叶德利、等竞得澳门博彩专利权，创办澳门旅游娱乐有限公司。１９７０年建成葡京大酒店。１９７２年在香港注册成立信德公司，经营港、澳间的客运，后业务发展至地产、航空货运、饮食、酒店、娱乐等行业。９０年代在澳门建立皇宫赌场。

　　何鸿燊现任全国人大澳门特别行政区筹委会副主任委员，中国红十字基金会名誉会长、澳门旅游娱乐有限公司总经理，香港信德集团有限公司集团行政主席、澳门国际机场专营公司副主席、澳门广播电视有限公司主席、澳门赛马会董事局主席、海岛旅游发展有限公司董事会主席。

　　作为叱咤风云的富豪，何鸿燊拥有众多的荣誉称号：先后获得澳门大学、香港大学、中国政法大学荣誉博士学位，被广东省、广州市、三水市、佛山市、江门市、珠海市授予荣誉市民称号。他还曾获ＣＯＢ勋衔、英皇子级坤士衔。

　　1961年，澳葡政府颁令公开竞投赌博业专营权。竞投对手为泰兴与香港何鸿燊、赌神叶汉合作的集团。经过一番激烈,1962年6月，澳门旅游娱乐有限公司(Sociedide de Turismoe Diversoes de Macau S.A.R.l ) 正式开业，并与澳门政府签订了[幸运博彩专营合约]，澳门博彩业从此进入一个新的、也是高速发展的阶段。

　　公司取得专营权后，改进和增加了博彩种类，在保留原有的传统方式外，还引进了大量西方的赌博方式，以吸引客人。目前，约有二十多种博彩方式，从人们熟悉的到刚刚新增加的弹珠游戏，花样繁多。在1998年世界杯足球赛期间，该公司更获得政府给予的为期一年的专营牌照，允许其下属公司接受1998法国世界杯的足球博彩投注。据悉，整个投注高达八亿澳元。博彩业获利丰厚，但根据澳门政府与娱乐有限公司所签署的合约，公司所交税率为百分之三十一点八，这是世界最低的博彩税率之一。娱乐公司因此得到快速发展，全年收入从1978年四亿多澳元飞升至目前的近一百多亿澳元。

　　澳门旅游娱乐有限公司获得专营权后一直经营至今。1997年7月，该公司与澳葡政府再次签订新修订的博彩专营合约，已把合约延期至2001年。公司下属葡京、新皇宫、金碧等10家赌场。此外，还设有跑狗、赛马及彩票等赌博业务。